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营业执照在晨风中轻轻摆动，崭新的钢印在阳光下闪闪发光。卓西度用拇指摩挲着这张盖着深圳市工商局红印的纸片，纸质粗糙厚重，像是某种时代的承诺。
"个体饮食业户卓西度"——白纸黑字宣告着他的新身份。这是他与陈伟明合伙的第十五天，也是他们告别流动摊贩身份的第一天。
"挂高点，再往左一点。"陈伟明踩着板凳，将营业执照钉在他们新租的铺面墙上。这个不到十平米的铁皮屋位于罗湖村口，月租金30元，花掉了他们大半积蓄。
卓西度退后两步端详，执照旁边是他们手写的价目表：广西煮粉0.2元、四川麻辣粉0.25元、潮汕鱼丸粉0.3元。最下方用红粉笔写着"军人、教师九折"，这是他从前世带来的习惯——农场学校经常给教师优惠。
"好了！"陈伟明跳下板凳，拍了拍手上的木屑，"从今天起，咱们就是正经个体户了。"他穿着崭新的的确良衬衫，口袋里别着两支钢笔，一副小老板派头。
卓西度笑着摇头："别高兴太早，今天得把三个点的货都备齐。"他们现在除了这个固定铺面，还在两个工地外设了销售点，雇了三个帮工。
后厨里，两个广西来的小姑娘正在洗菜切肉。她们是陈伟明从同乡会找来的，每月工资40元包吃住。卓西度系上围裙，开始熬制三大桶不同口味的汤底。煤油炉换成了烧煤的七星灶，火力更旺，但黑烟也更大，不一会儿就熏得他眼泪直流。
"卓哥，工商局的人来了。"陈伟明突然探头进来，声音紧张。
卓西度擦擦手走出去，看见两个穿蓝色制服的工作人员正在查看他们的执照。年长的那位抬头问道："你们是大学生个体户？"
"是的，同志。"卓西度拿出毕业证复印件，"响应国家号召，自谋职业。"
工作人员仔细检查了卫生状况和食材来源，最后满意地点头："不错，比大多数摊贩规范。下周区里有个体劳动者座谈会，你们来参加吧。"
他们走后，陈伟明长舒一口气："吓死我了，还以为要罚款。"
"合法经营怕什么。"卓西度翻开账本，"对了，今天下午你去趟东门市场，找28号摊的老王买豆芽，他家的最新鲜。"
陈伟明瞪大眼睛："你怎么知道28号摊姓王？咱们没在那买过啊。"
卓西度一愣，意识到自己说漏了嘴——前世他在深圳做经济调研时，曾研究过东门市场的供应链。"上次...路过时听人说的。"他含糊其辞，赶紧转移话题，"餐券印好了吗？"
"好了。"陈伟明从柜台下拿出一叠粉色纸片，"按你说的，50张一本，预售打九折。"
这是卓西度运用前世知识设计的资金回笼方案。工地工人流动性大，经常赊账难收回。改为预售餐券后，既能提前获得现金流，又能绑定顾客。仅上周就预售出200多元，足够支付铺面押金和厨具更新费用。
上午十点，三个销售点同时开张。卓西度坐镇主店，陈伟明负责巡查各点补货。正值夏季，工人们
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