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7. 做鱼

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,秋天天气凉,一些树落了叶子,砍起来方便,背回家也方便,因此江北利用这段时间准备一年的木柴。

江月儿看着他爸忙前忙后,忽然鼻头发酸。梦中,她很少再回到这里,但是每次回家,架梁上都整整齐齐码好木柴,那时候的爸爸虽然年迈还酗酒,干事还是很利索,挑粪、挑水、栽秧不在话下,但是那也太苦了,她还是觉得现在的爸爸更加英俊。

这时候的爸爸还没有摔伤,耳朵和后脑勺也没有缝线的痕迹,他现在正值壮年,头发乌黑浓密,脸上有些许皱纹,看起来严肃却不凶。

她坐到灶前,强忍着眼泪,低头看着灶膛,想为江北生火,发出的声音出卖了她:“爸爸我帮你烧火。”

江北立马听出她声音的不对劲:“月儿,怎么了?”

“爸爸你以后……”会因为喝醉后摔到阳沟里去,还摔了两次,一次缝耳朵,一次缝脑袋……可是说不出来。

“爸爸,你能不能不喝酒了。”江月儿的泪水决堤,大颗大颗地滚落,掉在地上。

“月儿,我……”江北停顿了好一会,终于下定决心,“好,爸爸答应你。”

“姐姐,你怎么了?”江海停下笔,看到她姐兔子似的眼睛,起身走过来,“姐姐,我来烧火吧,你去休息。”

“好。”江月儿哽咽着回答。

“爸爸,你怎么会喝酒了呢?能不能不喝了!”江海也很震惊,他爸最大的爱好不是抽草烟吗?他也见过村里的酒鬼,喝完酒就打人,他们每次见了都离他远远的。

“我不喝了!”江北制止这个话题继续发展下去,他心里也有一股忧愁,离了酒,他该怎么办才好,唉,愁人!

江月儿用袖子揩掉眼泪,坐到矮凳上看江北忙活,他先在小锅煮上米饭,灶上煮的米需要沥水,用锅铲搅和搅和,煮个七八分钟,再舀起来放在筛子里沥干水分,沥出的水就是米汤,半生不熟的米再倒进锅中加少量的水焖煮,他盖上锅盖,又在锅盖周围捂上毛巾,才开始处理鱼。

鱼是除了猪肉以外,他们全家的最爱,尤其是她爸的厨艺加上她妈腌制的辣椒,揭开锅盖可以香飘十里。

河田人流行用陶罐制作各种辣椒,剁碎的朝天椒、整个的大红辣椒都能腌制出独特的风味。江北很爱吃辣椒,秋天最后一茬辣椒个头最小,却是一年中最辣的时候,是江北的最爱,秋辣椒用猪油炒熟撒点盐,他可以吃得面不改色,甚至不用配饭。

江北处理鱼也很利索,麻溜地片成鱼片,剩下的鱼骨用油煎过之后,姜葱辣椒放进去翻炒,再加入保温瓶里的开水,“滋啦——”一声,锅里的水很快沸腾,也变成了白色。

外头的阳光热辣辣,屋内也热火朝天,江海烧火热得满头大汗,等火旺起来,他就搬着板凳离得远一些,火势减小,他又拿起火钳传火。

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